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PONTE VECCHIO – CARDÁPIO

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PONTE VECCHIO – CARDÁPIO

 

Restaurante

Italiano

Em Curitiba


 

O Ristorante Ponte Vecchio foi idealizado por Roberto Daidone Amaral, sua mãe e sua esposa Danusa Yanes, em 1992. Tiveram a Luiza, louca pela Lasanha Ponte Vecchio e ali ficou gravada a história desta querida família. O restaurante tinha ares de cantina italiana, com objetos pendurados no teto, babadores assinados e enquadrados, toalhas xadrez, fotos de clientes e pessoas famosas que passavam por aqui.

 

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PONTE VECCHIO RISTORANTE

 

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Quem não ama comida italiana, não é mesmo? Famosa no mundo inteiro, a culinária italiana possui pratos que vão além do macarrão e da pizza.

Diversidade Culinária na Itália

  Na culinária do sul da Itália, os pratos possuem temperos fortes, com queijos, legumes, alcachofras, carnes de caça, polenta, etc. Já mais próximo da costa, temperos suaves com ervas aromáticas, além de peixes e mariscos, são fonte de inspiração para as receitas.

  Na área central do país, a presença das massas frescas com recheios, variações e tomates fazem parte dos sabores tradicionais. Toscana é uma das regiões mais famosas por causa de sua variedade na culinária.

  Mais ao norte da Itália, cujas regiões são populares por sua comida requintada, a culinária é formada por molhos, salames, linguiças, presunto, queijo Parmigiano Reggiano, o parmesão (de Emilia Romagna), além de vinho e a trufa branca de Piemonte.

Bebidas Italianas

  Além das comidas italianas, as bebidas também fazem parte do cardápio saboroso. Muitas delas são consumidas antes ou após às refeições ou até mesmo em um momento específico do dia. As bebidas mais populares são as bebidas com café, como café expresso e o capuccino, um café com leite espumoso. Às vezes pode-se inserir um pouco de cacau em pó por cima da mistura. Geralmente, os italianos costumam tomá-lo no café da manhã ou junto/depois de uma refeição.

  Outra bebida popular é o vinho, como o Prosecco, criado em Veneto, na Itália, ou o Passito, um vinho tinto ou branco que poderá ser servido depois do jantar. As bebidas sem alcool muito consumidas são o Chinotto (refrigerante agridoce com extratos herbais e suco de fruta), a Limonatta (refrigerante formado por limão e água mineral) e a Arinchatta (refrigerante de água mineral com suco de laranja, pode ser amargo ou não).

 

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